Connaissez-vous l’A.O.P. vin de Saumur ?
Le monde viticole et agricole français a créé il y a déjà plusieurs décennies ce que l’on a appelé les AOC de France : Appellation et Origine Contrôlée. Il s’agissait alors de créer des labels afin de protéger les groupements de producteurs et éviter que les produits de terroirs deviennent contrefait par des industriels par exemple sans respecter les critères de la tradition. Ainsi, en mettant au point des cahiers des charges les A.O.C. ont permis de maintenir la qualité des produits dans les bassins économiques et de vies.
La globalisation à l’échelle européenne a fait évoluer la dénomination d’A.O.C. vers A.O.P. c’est-à-dire l’Appellation d’Origine Protégée. Pour les plus passionnés du sujet nous vous invitons à consulter le site internet de l’INAO.
Et pour ceux et celles qui souhaitent en savoir plus sur l’A.O.P. vins de Saumur, nous avons remis ici en forme une infographique en provenance du groupement des Vins de Loire.
